Potage à la courge patidou Ⓥ

Nous venons de déguster une courge patidou pour la première fois! Et c'était bien bon! J'ai choisi de la faire en soupe car le temps s'y prêtait bien, et nous l'avons bien appréciée de cette manière.

Pour 2 personnes :

• une courge patidou
• 2 petites pommes de terre
• 1 oignon
• 1 échalote
• 1/2 cube de bouillon végétal
• quelques graines de courges grillées à la poêle pour la déco
• quelques brins de ciboulette

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'échalote émincés. Ajouter les pommes de terre coupées et la chair de la courge préalablement vidée (j'avais un peu peur de la vider car la chair est un peu dure, mais j'ai utilisé une cuillère pour faire des boules de melon et ça s'est fait tout seul!). Couvrir à peine d'eau et y ajouter 1/2 cube de bouillon végétal. Laisser cuire 15/20 minutes. Mixer le tout et faire revenir rapidement les graines de courge pour plus de croquant! Ajouter un peu d'eau si la consistance est trop épaisse et verser le tout dans la peau de la courge pour un effet "bol naturel" !
Et voilà :-)

Courgettes et courgettes Ⓥ

Parce que les courgettes, c'est bon et en plus c'est beau! Alors comme c'est la fin, on en profite jusqu'au bout! Voici 2 petits plats savoureux, bons et colorés! Parfaits!

On est vraiment dans la simplicité ces derniers-temps mais le moment n'est pas le plus propice à la cuisine élaborée! Et puis la simplicité, c'est chouette même en cuisine!

Donc voici des pâtes aux courgettes et oignons vapeur avec une petite vinaigrette à la ciboulette. Un régal, les courgettes étaient fondantes et pleines de goût qui nous rappelait l'été!


Et puis, un petit trio de riz, poivrons rouges/oignons et tagliatelles de courgettes. Pareil, un délice tout simple, plein de couleurs!